莼菜作为一种营养丰富的食材，有着许多好处，但是需要注意一些食用禁忌。特别是对于痛经月经不调的女性、孕妇、乳母、老人、久病体虚的人而言，不宜食用莼菜。因为其性寒、滑而多食易伤脾胃，发冷气，甚至能损伤毛皮。

此外，莼菜也不宜和醋一起食用，因为这样容易损伤头发。并且，由于莼菜含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，因此在烹制时要避免使用铁锅。

不过，适量的食用莼菜还是可以带来很多好处。莼菜富含多种维生素、蛋白质、钙、铁和磷等营养物质，尤其是能帮助清热解毒和利尿消肿。因此，除了需要注意食用禁忌，我们还可以在适量的情况下享受莼菜带来的健康益处。